Cardápio exemplo Coquetel no Café Journal

Coquetel Café Journal

Serviço volante
Canapés de Carpaccio

Tartare de salmão fresco com avocado na cestinha phyllo
Arancini caprese com pesto
Mix de Brusquetas ( Tomate fresco e pesto de manjericão, Mussarela de Búfala tomate seco, e Shimeji e Shitaki )

Crostini de polenta com carpaccio de calabresa e salsa campanha
Tostado de queijo de coalho com geleia suave de pimenta

Na Tacinha Martini
Ceviche peruano

Na Louça boll
Risoto de lingüiça curada e queijo de coalho & Sorrentine de Ementhal com Abacaxi

Degustação de Mini Sobremesas nas Verrines
Ganache de chocolate branco com perfume de whisky e mirtilos frescos
Cheesecake de Goiaba
Tiramissú de laranja e café

Sugestões de vinhos Tintos

Donã Paula Estate Malbec 2011 Argentina

Carmen Classic Carménère 2010 Chile Brancaia Chianti Clássico DOCG 2009 Itália

Chateau La Motte Lalande de Pomerol AOC 2009 França

Sugestão Brancos

Santa Rita Reserva Chardonnay 2010 Chile

Pulenta Estate Sauvignon Blanc 2011 Argentina

Espumante

Prosecco Botega Poetti Brut 

Informamos que possuímos uma adega com mais de 300 rótulos disponíveis!