Casamentos até 120 pessoas no Café Journal

Capacidade Eventos Café Journal

Salão Principal Café Journal
Capacidade pessoas sentadas 120
Capacidade Coquetel 250 pessoas



Salão Bar Café Journal
Capacidade sentadas 90 pessoas
Capacidade coquetel em pé 180



Espaço Anexo ao Café Journal
Capacidade 90 pessoas sentadas
Capacidade coquetel 150 pessoas
Possui área coberta por toldo e Deck

Café Journal vai até Você

O Café Journal está estruturado para atender todos os tipos de eventos e conta com uma moderna cozinha e uma equipe de mais de 200 colaboradores treinados para seguir rigorosos padrões internacionais de higiene. Além disso, todos os alimentos preparados na utilização dos cardápios são escolhidos com extremo critério para garantir a mais alta qualidade Coffe Break, Brunch, Coquetel. Almoço e jantar Corporativos e jantares e almoços de casamentos. consulte nos

Denis Rezende

| Owner - Director | denis@cafejournal.com.br| 

11 98436 2019

   

Alameda dos Anapurus 1.121 (Esquina com Av.Jandira ) |Moema | SP |

CEP. 04087- 003 | 11 5055.9454  | www.cafejournal.com.br | cafejournal@cafejournal.com.br

              

À la carte Eventos Café Journal

Coquetel de Recepção

1. Canapés de Carpaccio
2. Mix de Brusquetas ( Tomate fresco e pesto de manjericão, Mussarela de Búfala tomate seco, e Shimeji e Shitaki )
3. Croquete de Picanha
4. Bolinhos de queijo Gruyére e Parma
5. Mini Pasteizinhos de pizza carne e pupunha

Pratos Café Journal

Entradas:

1 Opção – Carpaccio com Rúcula ( Carpaccio regadas com molho de mostarda Dijon e alcaparras, lascas de Gran Formaggio tipo grana RAR e rúcula )

2 Opção – Panzanela ( salada crocante com pepino, cebola, roxa, tomate cereja, azeitonas pretas, manjericão, e pão italiano em cubos, tostados e azeite de oliva.

Pratos Principal:

1 Opção – Medalhão de Filet Mignon ao molho de vinho tinto ( acompanhado de cremoso purê de batatas e queijo do reino)

2 Opção – Panzotti Caprese ( massa verde recheada com  mussarela de búfala ao molho pomodoro)

3 Opção – Salmão Grelhado com Crosta de Castanhas Brasileiras com purê de mandioquinha

Sobremesa:

1 Opção – Petit Gateau de Nutella com sorvete Haagen Dazs

2 Opção – Pudim de Leite Café Journal  

Café e Chá:

Buffet Café Journal eventos

Ilha Fria :
Salada do fazendeiro -  rúcula, Radicchio, beterraba, açaí, Homus, Castanha do Pará, Cebola roxa.
Caprese com manjericão e orégano
Caponata Siciliana
Salada de palmito pupunha e camarão “Servido no Próprio Casca do Palmeira”

Salada Judaica – berinjela, passas pretas, brancas, folhas de manjericão fresco e azeite extra virgem.

Pratos Principais Quentes:

Ravióli verde artesanal Café Journal recheado de mussarela de Búfala ao molho de tomates frescos e manjericão
Roll de Linguado ao limão Siciliano
Filé Mignon grelhado

 Acompanhamentos:
Arroz branco e amêndoas laminadas
Farofa de banana da terra e bacon
Batatas ao murro preparadas com alecrim e sal grosso

Panache de legumes 

 Sobremesas:
Cheese Cake de frutas vermelhas
Pudim tradicional do Cafe Journal
Brouleé de Chocolate

Frutas da estação

Café:

Servidos em Samovar no final do evento.

Jantar Harmonizado no Café Journal

Menu  Harmonizado

Dinâmica harmonizada de integração dirigida para profissionais do mundo corporativo, uma viagem de sabores, aromas, e sensações ministrados por nosso chefe Italiano Leonardo Russi e nosso sommelier ou convidado especial do mundo dos vinhos.

Entradas

·         Queijo de cabra com figos

·         (Espumante Grand Reserva Extra Brut Casa Valduga)

·         Salada de mix de Cogumelos, salsão e queijo grana padano

·         (Vinho Branco Withe Hills Sauvignon Blanc Nova Zelândia)

Primeiro Prato

·         Risoto de Camarões

·         (Rosé Cuveé CepD´or Provance França)

Segundo Prato

·         Fornarina Massa fresca recheada do Chefe Leonardo Russi

·         (Mc Laren  Shiraz Africa do Sul )

Terceiro Prato

·         Ossubuco de Vitelo com purê do Chefe

·         (Carodurum Tinta De Toro Espanha)

Sobremesa

·         Zambaione

·         (Porto Quinta do Bocheiro 10 anos) 

Café & Chás

Cardápio exemplo Coquetel no Café Journal

Coquetel Café Journal

Serviço volante
Canapés de Carpaccio

Tartare de salmão fresco com avocado na cestinha phyllo
Arancini caprese com pesto
Mix de Brusquetas ( Tomate fresco e pesto de manjericão, Mussarela de Búfala tomate seco, e Shimeji e Shitaki )

Crostini de polenta com carpaccio de calabresa e salsa campanha
Tostado de queijo de coalho com geleia suave de pimenta

Na Tacinha Martini
Ceviche peruano

Na Louça boll
Risoto de lingüiça curada e queijo de coalho & Sorrentine de Ementhal com Abacaxi

Degustação de Mini Sobremesas nas Verrines
Ganache de chocolate branco com perfume de whisky e mirtilos frescos
Cheesecake de Goiaba
Tiramissú de laranja e café

Sugestões de vinhos Tintos

Donã Paula Estate Malbec 2011 Argentina

Carmen Classic Carménère 2010 Chile Brancaia Chianti Clássico DOCG 2009 Itália

Chateau La Motte Lalande de Pomerol AOC 2009 França

Sugestão Brancos

Santa Rita Reserva Chardonnay 2010 Chile

Pulenta Estate Sauvignon Blanc 2011 Argentina

Espumante

Prosecco Botega Poetti Brut 

Informamos que possuímos uma adega com mais de 300 rótulos disponíveis!